Cà phê kể chuyện

Cà phê chế biến Honey – thanh ngọt, chua dịu và đắng đậm

Điểm đặc biệt của Honey là mặc dù có vị trái cây nhưng không quá đậm như chế biến Khô (Natural) hay vị chua chua như chế biến ướt (Full Wash) mà trung hòa được cả 2 điều này. Những tách cà phê Honey sẽ có vị ngọt riêng biệt của mật ong tự nhiên, mùi thơm của trái cây, chua dịu và vị đắng đậm của cà phê.

Cà phê kể chuyện

Văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt

Cà phê xuất hiện trong xã hội Việt Nam từ khi thực dân Pháp biến Việt Nam thành thuộc địa. Từ miên viễn quá khứ, trải qua bao thăng trầm của lịch sử, đến nay cà phê vẫn có chỗ đứng trong đời sống của người Việt. Nét văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt cũng có nhiều biến chuyển theo sự phát triển từng ngày của xã hội. Cùng tìm hiểu xem nét cà phê xưa và nay có gì thú vị.

Cà phê kể chuyện

Ý nghĩa cuộc sống từ ly cà phê

Cuộc sống tất bật với nhiều lo toan và khao khát. Nhưng đôi lúc ta cũng nên để tâm hồn lắng đọng lại và cảm nhận những câu chuyện hay và ý nghĩa về cuộc sống. Để ta nhận ra những gì mình thiếu sót, những điều bổ ích mà mình đã bỏ qua trên những bước đi vội vã. Và câu chuyện về tách cafe dưới đây cũng ẩn chứa nhiều bài học sâu sắc.

Cà phê chế biến Honey
Cà phê kể chuyện

Cà phê chế biến Honey: bí quyết tạo ra những hạt cà phê ngon nhất [English below]

Cà phê chế biến Honey hay còn gọi là chế biến mật ong được xem như là phương pháp chế biến khó nhất, tuy vậy thành quả đem lại từ phương pháp này vô cùng ngọt ngào. Đây là một kiểu chế biến cà phê nhân khá mới mẻ trên thế giới. Phương pháp này cũng dễ gây hiểu nhầm cho nhiều người khi cho rằng có trộn mật ong vào hạt cà phê, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.